Durabl'XL-Bouillon Malibran

Ce Quartier Durable Citoyen n'est plus en activité

Nom du quartier : Durabl’XL – Bouillon Malibran

Commune : 1050 Ixelles

Année de démarrage : 2008

Projets : En partie émanation de la plateforme « Eau Water Zone » dans le quartier Flagey, Durabl‘XL s’est concentré sur la thématique de l’alimentation durable, notamment en invitant cette réflexion à la table du « Grand Banquet de la rue Malibran ».
Aujourd’hui, Bouillon Malibran continue d’allier la valorisation des cultures par la gastronomie aux questions environnementales : ateliers de cuisine hybride, cuisine mobile de quartier, livres de recettes, …

Contact : dom.nalpas@cassiopea.org

Pour en savoir plus :
- Projet « La gastronomie mondiale du quartier »
- Projet « Goût du lointain et exigence du circuit court »
- Projet « Zinnekeuken »

Nos dernières actualités

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Atelier de cuisine hybride

Atelier cuisine hybride d’Arménie en slow food Samedi 28/04/2012 à Den Terling • 89 rue Maes – 1050 Bruxsel Le principe des ateliers est simple : un(e) habitant(e) de notre quartier, cuisinier(ère), propose un menu traditionnel ou de son cru, d’ici et surtout d’ailleurs, à un(e) cuisinier(ère) professionnel(le) de l’alimentation durable. Ensemble, les cuisiniers(ères) redéfinissent créativement la recette pour en...

Le Bouillon Malibran vous invite à table

Propose Bouillon Malibran est un programme d’action qui tente de lier diversité culturelle, mixité sociale et gastronomie, convivialité et alimentation durable. Ce programme est né il y a environ trois ans sur la proposition d’un collectif d’habitants ixellois en partenariat avec diverses associations locales. « Le monde est dans nos quartiers » avons-nous coutume de dire. Riche de sa diversité culturelle et...

Quartiers Durables Infos/Duurzame Wijk News

Environ 2 à 3 journaux des quartiers durables sont publiés par an. Journal n°1 : QDW#1-2009/01 (janvier 2009) Journal n°2 : QDW#2-2009/06 (juin 2009) Journal n°3 : QDW#3-2010/01 (janvier 2010) Journal n°4 : QDW#4-2010/04 (avril 2010) Journal n°5 : QDW#5-2010/06 (juin 2010) Journal n°6 : QDW#6-2010/12 (décembre 2010) Journal n°7 : QDW#7-2011/04 (avril 2011) Journal n°8 : QDW#8-2011/10 (octobre 2011)...