Recette pour ne pas jeter de pain : le bodding

Voici une manière gourmande de réutiliser du pain rassi à la bruxelloise. On en trouve encore chez quelques boulangers. Dans certaines familles on l’appelle aussi Pudding. Cette recette est un défi à l’imagination: les variables sont autant d’excercices de style adaptées aux saisons et aux ressources du garde-manger. Les ingrédients de base sont pour ma part, du pain sec, des oeufs, du lait, du...

FESTIVAL DE FIMS ALIMENTERRES – 2012

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Atelier de cuisine hybride # 9 – Bouillon Malibran – le Couscous on Nador

Atelier de Cuisine Hybride # 8 – Soudan, Oh mon Soudan

Atelier de cuisine hybride

Atelier cuisine hybride d’Arménie en slow food Samedi 28/04/2012 à Den Terling • 89 rue Maes – 1050 Bruxsel Le principe des ateliers est simple : un(e) habitant(e) de notre quartier, cuisinier(ère), propose un menu traditionnel ou de son cru, d’ici et surtout d’ailleurs, à un(e) cuisinier(ère) professionnel(le) de l’alimentation durable. Ensemble, les cuisiniers(ères) redéfinissent créativement la recette pour en...

27 NOV Cité Forest Vert formation pratique à la taille des arbres fruitiers

Toutes les infos complémentaires sur : www.citeforestvert.be ou info@citeforestvert.be  

Le Bouillon Malibran vous invite à table

Propose Bouillon Malibran est un programme d’action qui tente de lier diversité culturelle, mixité sociale et gastronomie, convivialité et alimentation durable. Ce programme est né il y a environ trois ans sur la proposition d’un collectif d’habitants ixellois en partenariat avec diverses associations locales. « Le monde est dans nos quartiers » avons-nous coutume de dire. Riche de sa diversité culturelle et...

Neptune – Notre GASAP va démarrer – A nos fourneaux

Démarrage du Gasap Durant les mois d’été, notre “noyau dur” d’amateurs de GASAP (Groupe d’Achat Solidaire de l’Agriculture Paysanne) s’est attelé à la recherche d’une ferme productrice et d’un local pour le dépôt des fruits et légumes dans notre quartier. Sur suggestion de listes de producteurs fournies par la centrale des GASAP bruxellois et par Nature & Progrès, nous avons opéré une présélection par vote, sur...

Fiche technique – Spirale d’herbes aromatiques

Voici un articule d’aide sur la création d’une spirale aromatique trouvé sur : www.onpeutlefaire.com/fichestechniques/ft-spirale-herbes-aromatiques.php   Les anglais, dont le climat humide ne favorise pas la culture des plantes aromatiques, ont inventé un parterre surélevé en spirale pour les cultiver dans n’importe quel jardin. La structure accumule la chaleur et tempère les variations de...